01 常州大麻糕 02 常州银丝面 03 网油卷 04 加蟹小笼包 05 常州芝麻糖 06 常州重阳糕 07 常州三鲜馄饨 08 常州素火腿 09 常州汤团 10 溧阳乌米饭 01 常州大麻糕 02 网油卷 03 溧阳风鹅 04 常州重阳糕 05 常州银丝面 06 溧阳乌米饭 07 加蟹小笼包 08 常州虾饼 09 常州三鲜馄饨 10 常州汤团 01 常州大麻糕 02 溧阳风鹅 03 常州银丝面 04 网油卷 05 常州重阳糕 06 溧阳乌米饭 07 加蟹小笼包 08 常州三鲜馄饨 09 常州素火腿 10 常州汤团 常州大麻糕 2583 38 中国金牌旅游小吃 常州十大面食小吃 常州大麻糕，是江苏省地方特色糕点，是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，出炉的麻糕色呈金黄、香脆松软，甜馅醇厚，咸馅香鲜，葱香扑鼻，为一般麻糕所不及。常州的大麻糕已经形成了咸佬、甜佬、椒盐佬，形状也有长佬、圆佬、椭圆佬等等，口感也更适合百姓的口味，具有松 ... 、软、酥、脆、肥等特点。此名点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评，被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。常州大麻糕还被评为省级非物质文化遗产，成为常州对外的一张重要的美食名片。常州大麻糕更是入选江苏省餐饮协会主办的“江苏地标美食”之“常州十大面食小吃”名单。 【展开全部】 【 详细>>】 常州银丝面 1332 35 常州十大面食小吃 常州银丝面是江苏常州著名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史，是江苏常州著名的传统面食小吃。常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。其配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银， ... 柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃（江苏风味）》收辑品种之一。常州银丝面更是入选江苏省餐饮协会主办的“江苏地标美食”之“常州十大面食小吃”名单。 【展开全部】 【 详细>>】 网油卷 1727 29 常州十大地标菜品 网油卷作为甜品，也是常州一道地方特色小吃，炸制网油卷主要的食材是猪网油、赤豆沙以及生粉和蛋清液，这些原材料都很家常，也没有多少复杂的烹饪技巧。炸好的网油卷，脂香扑鼻、绵甜不腻，咬上一口网油卷，唇齿留香、香甜四溢，这是记忆中味道，也是年代的味道。网油卷上桌时挺立饱满不瘪，外表能透出一抹浅浅的亮棕色，外 ... 壳脆而薄，脂香扑鼻，豆沙馅质地细腻，口味香甜，整个点心入口绵软适口，甜而不腻。网油卷在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大地标菜品”。 【展开全部】 【 详细>>】 加蟹小笼包 941 18 常州十大面食小吃 加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，原来叫加蟹小笼馒头，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包其实就是一种灌汤包，馅料是以猪肉为主，再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是皮薄透明、卤汁丰富、 ... 蟹香扑鼻。加蟹小笼包入选常州市非物质文化遗产名录，而顶黄小笼包在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。 【展开全部】 【 详细>>】 常州芝麻糖 333 11 常州芝麻糖是常州地区历史悠久且负有盛名的传统名点，属南式麻糖系列，始于唐朝，盛于宋朝，选用纯白芝麻、绵白糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。常州芝麻糖具有糖体粗细均匀，长短划一，芝麻沾满不露皮，两端封口不露馅，色泽光亮，口味甜香松脆等特点。常州芝麻糖制作技艺、工艺精细而讲究，要经过备料、浸泡 ... 、发芽、洗米、蒸米、搅拌、发酵、过滤、熬煮、冷却、拉白、成型等10余道工序，成品后香甜酥脆，味道纯正。常州芝麻糖香脆、低糖、口味无穷，无论是逢年过节还是日常生活，都是馈赠亲友、款待宾客的理想食品，深受大众的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

常州重阳糕 1498 26 常州十大面食小吃 重阳糕，亦称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品，广泛流传于江浙沪地区，为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。常州人有吃重阳糕应节的传统，每年重阳节临近，常州很多点心店，都会销售重阳糕，传统工艺的重阳糕上，会撒上红丝、绿丝，代表生活的 ... 五彩缤纷。因地域和文化的不同，重阳糕的形态也有所不同，常州的重阳糕通常是圆圆的，撒上果仁和红绿丝，一口下去豆沙馅料、果仁和糕的香味满溢嘴中。常州重阳糕在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。 【展开全部】 【 详细>>】 常州三鲜馄饨 597 16 常州十大面食小吃 常州三鲜馄饨是常州的传统小吃之一，是始创于民国初年，距今已有百年历史，创始人是王兆兴师傅，独特的用料、精致的工艺，使王师傅的馄饨当年在同行中独树一帜，并经久不衰。馅是用猪肉、虾仁和青鱼肉做成，皮薄馅嫩，汤清味浓，营养丰富，曾先后被评为常州十大名点。常州的三鲜馅的大馄饨与北方不同，这里的馄饨比较大，是 ... 用猪肉、鱼肉、虾仁、葱姜等做成的，其特点是馄饨皮薄滑爽，鲜嫩可味，汤清味美。三鲜馄饨在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。 【展开全部】 【 详细>>】 常州素火腿 486 14 中华名小吃 常州市十大名 常州素火腿是常州著名的特色美食小吃，是用黄豆制成的豆制品，用料主要有豆腐衣、藕粉和鸡蛋，经过制卤、渍皮、挤干、铺摊、叠卷切断、蒸制等多道工序精制而成。成品常州素火腿色泽棕红，芳香四溢，入口微甜干鲜，韧而柔软，醇郁爽口，切成薄片，淋上麻油，虽不是火腿肉，但胜似火腿肉，令人百吃不厌。常州素火腿先后荣获“ ... 常州市十大名点”之一、“十大江苏名点”、“中华名小吃”等荣誉，其制作技艺入选常州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录。常州素火腿尤以常州老字号义隆素菜馆的“义隆素火腿”最为有名，而义隆素月饼在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。 【展开全部】 【 详细>>】 常州汤团 554 13 中华名小吃 常州汤团是常州著名的特色小吃之一，在常州，不像南方人只吃甜汤团，北方人只吃咸汤团，常州人咸甜通吃，豆沙的甜糯，芝麻的香甜，鲜肉的鲜美，荠菜的清爽，真是美味。常州的汤团分水磨粉的和糯米粉的，其中以常州四喜汤团最为有名，是常州一种富有江南特色的传统名点，品种有肉馅、芝麻馅、百果和豆沙，香而不腻，汤圆的皮 ... 是用糯米粉现做，咬起来软糯可口，非常美味。在常州地区，四喜汤团不仅是人们日常喜食的小吃，更是常州地方饮食文化与中国传统文化完美结合的特色名点，2004年，常州四喜汤团被认定为“中华名小吃”。 【展开全部】 【 详细>>】 溧阳乌米饭 1134 26 常州十大面食小吃 溧阳乌米饭是江苏常州溧阳特色美食小吃，在江苏常州，溧阳民间每年农历四月初八有吃乌饭的传统习俗。每当仲春时节，溧阳农家都会采摘乌饭草，用山泉水洗干净，然后用石臼捣烂，加温水细细搓揉，将叶渣滤去，放入雪白的糯米，从夜晚浸渍到天亮，雪白的糯米变成乌黑油亮的糯米，然后入锅蒸煮成为乌米饭，俗称乌饭。乌饭香甜软 ... 糯，清香久远，回味无穷。溧阳乌米饭在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”，小编推荐其他“常州十大面食小吃”：常州汤团、豆腐汤、八宝咸粥、建昌糖芋头、三鲜馄饨、顶黄小笼包、银丝面、常州麻糕、义隆素月饼等。 【展开全部】 【 详细>>】 常州虾饼 672 12 常州虾饼是江苏省常州市的传统小吃，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”，已有近200多年历史，清代文学家袁枚在《随园食单》有记载：虾饼，生虾肉，葱，盐，花椒，甜酒脚少许，加水和面，香油灼透，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。正宗的常州虾饼，饼皮够蓬松够爽脆，面粉里裹着萝卜丝和香葱，将生虾和 ... 面粉和成面糊，然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用，成品色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。 【展开全部】 【 详细>>】 溧阳风鹅 1530 38 溧阳风鹅是江苏常州溧阳特色风味小吃，产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区，原料来自当地的草鹅。据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制，已有三千多年历史，相传中华美食鼻祖商朝宰相伊尹对鹅的做法进行了改进流传至今，是溧阳当地农户家家过年必备美食。溧阳风鹅尤以云塔风鹅比较有名，其腌制 ... 方法非常奇特，开袋即食，色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，绝对让你过吃不忘。小编推荐常州其他特色小吃：酒酿小圆子、蟹壳黄、豆渣饼、萝卜干、寨桥老鹅等。 【展开全部】 【 详细>>】 常州十大特色小吃榜中榜 小编主要依据常州各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的 “ 中华名小吃 ” 、 “ 江苏名小吃 ” 、 “ 中国金牌旅游小吃 ” 、 “ 中国地域十大名小吃 ” 、 “ 常州十大面食小吃 ” 等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜 / 榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论 / 批评指正。