说起红苕稀饭大家可能不是很陌生，之前在网络上爆火的网络热梗就是出于这个，但红苕稀饭对于巴中人来说，不是一个网络热梗那样简单，更是每一个巴中人深藏心底的乡愁记忆。 以前的巴中物资不是很丰富，农作物产量不是很高，百姓经常饿着肚子，一家人经常为了能吃饱肚子发愁。以前小时候还经常听爷爷奶奶说那些年的穷苦经历，没吃的去山上挖野菜，把山上能吃的基本都挖完了，后来作为农作物产量高的红苕，解决了大家吃不饱饭的问题，由此就在巴中这块深深扎根与此，从此慢慢获得了百姓的青睐，所以才慢慢有了“红苕稀饭”这种标签。 那会儿基本家家户户都会有一个地窖，用来储存红苕，一进去里面放满了红苕，就为了一年四季都能吃上红苕，我小时候记忆中红苕的吃法也基本就两种，一种直接削皮后生吃，香甜可口，在地里干活的人出门带两个红苕，饿了随手削皮就可以开吃，方便快速填饱肚子继续干活。红苕还有放火堆里烤着吃，早上煮完饭后，灶里还有余火，这时候再随手埋两根在柴火灶余火里，半中午掏出来，趁着热乎直接吃，更是一番味道。 过去川内人常调侃：“巴中人，红苕稀饭饿肚子”，但在巴中老一辈人眼里，红苕稀饭不只是稀饭，很多的巴中人靠着一碗红苕稀饭养活了几代儿女，让巴中人从自卑到自嘲，再到自豪 ——红苕稀饭成了巴中人坚韧、能吃苦、接地气的象征。 对在外的巴中人，红苕稀饭更是对家乡思念的寄托，在外吃得再好，都觉得少点甜、少点土香、少点烟火气，偶尔来上一顿红苕稀饭，回忆一下小时候的过往，更加珍惜今天美好生活的来之不易，会给自己更加努力拼搏的底气。很多老人临终前念叨的，不是山珍海味，是想喝口家乡的红苕稀饭，它不昂贵、不精致，却最能安抚漂泊的心，一喝就回到小时候，回到母亲在灶前熬粥的那个家。 评论 25 查看全部 只看作者 最新 最热 我是军爸 3 0 2026-04-05 14:36 回复 复制链接 举报 我们这边会把地瓜刨成丝，晒干，煮粥可以放 小何 作者 0 2026-04-07 11:08 回复 复制链接 举报 @我是军爸 也可以啊，吃法多种多样 我们这边会把地瓜刨成丝，晒干，煮粥可以放 小何 作者 0 2026-04-07 11:08 回复 复制链接 举报 @我是军爸 也可以啊，吃法多种多样 @我是军爸 也可以啊，吃法多种多样 林羽凡 2 0 2026-04-04 17:20 回复 复制链接 举报 长知识了，突然看到红苕好像没听过，查下了原来是番薯 小何 作者 0 2026-04-07 11:07 回复 复制链接 举报 @林羽凡 是啊，叫法不一样 长知识了，突然看到红苕好像没听过，查下了原来是番薯 小何 作者 0 2026-04-07 11:07 回复 复制链接 举报 @林羽凡 是啊，叫法不一样 acevs 3 0 2026-04-03 19:09 回复 复制链接 举报 红薯稀饭，我也喝过。 小何 作者 0 2026-04-04 08:46 回复 复制链接 举报 @acevs 都喝过 小何 作者 0 2026-04-04 08:46 回复 复制链接 举报 @acevs 都喝过 虫虫 2 0 2026-04-03 16:14 回复 复制链接 举报 好久没吃了。偶尔烤烤红薯吃~ 小何 作者 0 2026-04-03 17:28 回复 复制链接 举报 @虫虫 不错的 小何 作者 0 2026-04-03 17:28 回复 复制链接 举报 @虫虫 不错的 星河 0 2026-04-03 14:30 回复 复制链接 举报 很美味的饭，很不错 小何 作者 0 2026-04-03 14:38 回复 复制链接 举报 @星河 下泡菜绝了 小何 作者 0 2026-04-03 14:38 回复 复制链接 举报 @星河 下泡菜绝了 瓦匠 4 0 2026-04-03 14:23 回复 复制链接 举报 这也太爽了，小时候老喜欢吃了 小何 作者 0 2026-04-03 14:38 回复 复制链接 举报 @瓦匠 嗯嗯，夏天放凉后吃起来最巴适 瓦匠 4 0 2026-04-03 16:19 回复 复制链接 举报 @小何 冷红苕吃起梗人得很，哈哈哈哈 小何 作者 0 2026-04-03 17:27 回复 复制链接 举报 @瓦匠 不梗人，巴适德板 小何 作者 0 2026-04-03 14:38 回复 复制链接 举报 @瓦匠 嗯嗯，夏天放凉后吃起来最巴适 @瓦匠 嗯嗯，夏天放凉后吃起来最巴适 瓦匠 4 0 2026-04-03 16:19 回复 复制链接 举报 @小何 冷红苕吃起梗人得很，哈哈哈哈 @小何 冷红苕吃起梗人得很，哈哈哈哈 小何 作者 0 2026-04-03 17:27 回复 复制链接 举报 @瓦匠 不梗人，巴适德板 网友小宋 5 0 2026-04-03 14:18 回复 复制链接 举报 哈哈 我家天天做，只是不放米。 小何 作者 0 2026-04-03 14:38 回复 复制链接 举报 @网友小宋 蒸红薯啊 网友小宋 5 0 2026-04-03 16:52 回复 复制链接 举报 @小何 我们这的稀饭，不放米，水煮开了放搅拌的面糊，顺便会煮一些红薯山药小米之类的，然后成稍微浓稠一点的面汤。 小何 作者 0 2026-04-03 17:27 回复 复制链接 举报 @网友小宋 那不是跟胡辣汤一样 网友小宋 5 0 2026-04-03 18:02 回复 复制链接 举报 @小何 两种东西。和图上差不多

哈哈 我家天天做，只是不放米。 小何 作者 0 2026-04-03 14:38 回复 复制链接 举报 @网友小宋 蒸红薯啊 网友小宋 5 0 2026-04-03 16:52 回复 复制链接 举报 @小何 我们这的稀饭，不放米，水煮开了放搅拌的面糊，顺便会煮一些红薯山药小米之类的，然后成稍微浓稠一点的面汤。 @小何 我们这的稀饭，不放米，水煮开了放搅拌的面糊，顺便会煮一些红薯山药小米之类的，然后成稍微浓稠一点的面汤。 小何 作者 0 2026-04-03 17:27 回复 复制链接 举报 @网友小宋 那不是跟胡辣汤一样 @网友小宋 那不是跟胡辣汤一样 网友小宋 5 0 2026-04-03 18:02 回复 复制链接 举报 @小何 两种东西。和图上差不多 @小何 两种东西。和图上差不多 仪陇杨胖胖 0 2026-04-03 14:18 回复 复制链接 举报 红苕稀饭，苞谷面绞团，小时候吃怕了！热天煮苞谷面搅团时还要站在锅边不停的搅动，不然糊锅底！ 小何 作者 0 2026-04-03 14:37 回复 复制链接 举报 @仪陇杨胖胖 苞谷面绞团这个我也吃怕了 红苕稀饭，苞谷面绞团，小时候吃怕了！热天煮苞谷面搅团时还要站在锅边不停的搅动，不然糊锅底！ 小何 作者 0 2026-04-03 14:37 回复 复制链接 举报 @仪陇杨胖胖 苞谷面绞团这个我也吃怕了 @仪陇杨胖胖 苞谷面绞团这个我也吃怕了 fengc's Blog 3 0 2026-04-03 13:03 回复 复制链接 举报 一碗红苕稀饭，装的是几代人的回忆。 红苕我们这边叫红薯，烤红薯是当代人特喜欢吃的美食。 小何 作者 0 2026-04-03 13:11 回复 复制链接 举报 @fengc's Blog 烤起来特别好吃 一碗红苕稀饭，装的是几代人的回忆。 红苕我们这边叫红薯，烤红薯是当代人特喜欢吃的美食。 小何 作者 0 2026-04-03 13:11 回复 复制链接 举报 @fengc's Blog 烤起来特别好吃 @fengc's Blog 烤起来特别好吃 obaby 5 0 2026-04-03 13:00 回复 复制链接 举报 我也喜欢吃红薯，买过几次感觉还不错。但是有时候买的一点都不好吃。 小何 作者 0 2026-04-03 13:11 回复 复制链接 举报 @obaby 看品种吧，有的特别甜，有的一点味道也没有 我也喜欢吃红薯，买过几次感觉还不错。但是有时候买的一点都不好吃。 小何 作者 0 2026-04-03 13:11 回复 复制链接 举报 @obaby 看品种吧，有的特别甜，有的一点味道也没有 @obaby 看品种吧，有的特别甜，有的一点味道也没有 姓名测试打分 3天前 文章不错支持一下，非常喜欢 免费算命 1 3天前 文章不错非常喜欢，支持一下 free invoice 6天前 文中说"掌握一些常见的家庭电路... 小艾同学 3 10月2日 不准不要钱，其实随便讲一通，也有50%的... 我是军爸 3 10月1日 学习了，听说断路器保护几次后，就可以更换... 网友小宋 5 9月29日 垃圾评论里面不是有算命的大师。